そんなもんだぞ
あとおいしいよ？

合理的な結果

油と言うより水分

ハンバーグ焼くとすごい量の油が出るからな

激安スーパーの肉にイチャモン付けるアホ

スレ画の実験したヤツはバカ

ところで普通のスーパーの合挽肉だとどれくらい油が出るんだい？

>激安スーパーの肉にイチャモン付けるアホ
イチャモンというより事実陳列ぐらいじゃないかな

あっ…

いい肉使ったひき肉だと下手したらもっと脂出そう

挽肉に含まれる脂肪分は約20%(諸説あります)
スレ画は28%だから多過ぎとは言えないだろう

業〇かな

脂分離させるまで炒めたらどんな肉でもパサパサになるだろう

赤いひき肉なら買う白っぽいひき肉は脂だらけだから避けるってしてるが正しかったのか

どれくらい炒めた結果なのか分からんしなんとも

>1758639917805.jpg
>安かろう悪かろうだな
激安の肉買ってきて当たり前の事しか言ってない
嫌なら高い肉買いなとしか

激安プロテイン買ったら9割がタンパク質

ラードなんていれたら原価が高くなるんでやらんよ
脂身でどうにでもできる

料理に合わせて肉を選ぶので
この実験の意味は殆ど無い

油分離するからぱさぱさになるんじゃないの？

油だけ除外したらパサパサになるのはそりゃそうなんでは

まぁこんなもんだろう

そんな高い肉だったらこうならないみたいな

ラードと豚の脂身ってどう違うんですか？

市販のラードは精製されてる

としあきを挽き肉したらこんな脂だらけやで

何で分けたの？

ひき肉なんて大体脂すごいしそもそも脂全部抜けばパサパサになるのは当たり前では？

ひき肉から脂抜いたパッサパサの肉だけ安く売ってたら俺大喜びでそれ買うと思う

そら油分を取ったんだからどんな肉でもパサパサになるやろ

>ひき肉から脂抜いたパッサパサの肉だけ安く売ってたら俺大喜びでそれ買うと思う
筋トレ勢？

まああくまで値段なりよね

何が恐ろしいってこんなバカな投稿に3万人もいいねしてるって事実

高級スーパーのひき肉も試して欲しい

肝心の味はどうなんだ？

何も違いがないとは言わんがひき肉ってどうやってもこのぐらいの配分になるんじゃないの

肉なんて脂ないと食えたもんじゃないぞ

肉買って自分で挽けばいいじゃん

これ激安スーパーじゃなくても似たような結果になるやつなんじゃ

>何が恐ろしいってこんなバカな投稿に3万人もいいねしてるって事実
糞フェミアカウントなんて10万以上いいねあったりするこのくらい普通

出た脂はとっておいて別の料理で再利用する

>これ激安スーパーじゃなくても似たような結果になるやつなんじゃ
ならない
混ぜるラードの量が違うから

肉って7割くらい水分やぞ

>ならない
>混ぜるラードの量が違うから
実験してきて

ツイッターのいいね数なんて大してあてにならんよ
ツイッターでバズったからといってジャンプで連載したやつも商業じゃまったく受けずに打ち切りだったし

ブラジル産の冷凍鳥もも肉を焼くと凄く小さくなるなとは思う
もちろんちゃんと解凍してからね

コレやるなら実際他の値段帯で比べて欲しいよな

大丈夫？脂身取ってラード足したら高くつかない？？

>実験してきて
色で分かるだろ
脂がいっぱい出るやつは白い部分が多い

>ツイッターのいいね数なんて大してあてにならんよ
>ツイッターでバズったからといってジャンプで連載したやつも商業じゃまったく受けずに打ち切りだったし
そんな…バズったから連載してアニメ化まで行った作家もいるのに

ひき肉は基本自分で赤身肉かってその場で２度挽きしてもらう
出来合いひき肉は脂でかさ増しされてるから嫌い

サイコロステーキで文句言われてるのと似た感じする

>コレやるなら実際他の値段帯で比べて欲しいよな
基本的に結論ありきでやるから対照実験という部分にまで発想が及ばないのだ

赤身多いひき肉買えよ

肉汁抜けばパサパサになるだろ…
どういうことだよ…

問題は味だろ
美味しいならその脂が味に寄与してるってことだし

激安の肉で大バズりとかコスパいいな

肉汁と脂の区別がついてないのか

いいね１％すら貰えてないな…

マグロのたたきも油混ぜてると聞いた

端折って画像2枚にするのがダメ
ちゃんとどんぐり動画にすれば肉汁たっぷりになってた

リジェクトミートってやつだな
天然の脂ではなくて、人工的に肉に脂を注入するやつ
もろちん本物の霜降りと比べて大きく劣る

麻婆豆腐食べたくなってきた

脂多い肉なら結局同じことになるような…

>日本の場合、輸入も国産も抗生物質だらけだから気にするな
>嫌なら選挙行け
如何にもパヨ〜って感じやな

挽き肉焼くだけで凄い油出るけど

>日本の場合、輸入も国産も抗生物質だらけだから気にするな
>嫌なら選挙行け
抗生物質の話なんか誰もしてないよ知恵遅れ

和牛A5ランクのひき肉で試して欲しい

激安スーパーがわざわざ油混ぜてくれると思ってんの？

>出た脂はとっておいて別の料理で再利用する
肉のほうは醤油酒みりん砂糖でそぼろにする

冷凍の挽肉ならこんなもんじゃねぇの

激安スーパーなのにえらい良心的だな

ラード入れる方が金かかりそう

一度冷凍かけた肉をひき肉にしてるとこだと炒めるとスカスカになる

>日本の場合、輸入も国産も抗生物質だらけだから気にするな
>嫌なら選挙行け
こここここ抗生物質ｗｗｗｗｗｗｗ

合いびき肉って白いところばっか見えるんですけお

しかし日本の霜降り信仰には困ったもんだ
とにかく脂がすごくて柔らかければ良いみたいな風潮は俺達が変えていかなければな
俺は子供の頃から気付いてたぜ、赤身肉が至高だって

高級和牛もほぼ脂ばかりでは

脂も水分も抜けた肉がパサパサじゃないほうがこわいよー

脂と油とラードを区別出来てないとしがちらほら…

油だって言ってるの肉の水分がほとんどじゃ

>あっ…

高い肉と比較してもらわないと分からない

>脂も水分も抜けた肉がパサパサじゃないほうがこわいよー
物理法則を無視するのが本当の肉だぞ

草食動物を自ら捕らえて生きたまま食う奴以外は文句言う資格ない

ラードやヘッドや鶏油で作る炒飯は美味い

>出た脂はとっておいて別の料理で再利用する
芯を立ててキャンドルにするのも楽しいぞ！

スレ画は豚バラとかでも同じこと言ってそう

わざわざラード

>しかし日本の霜降り信仰には困ったもんだ
>とにかく脂がすごくて柔らかければ良いみたいな風潮は俺達が変えていかなければな
>俺は子供の頃から気付いてたぜ、赤身肉が至高だって
もっと山岡っぽく言って

>しかし日本の霜降り信仰には困ったもんだ
>とにかく脂がすごくて柔らかければ良いみたいな風潮は俺達が変えていかなければな
>俺は子供の頃から気付いてたぜ、赤身肉が至高だって
南米とかは赤身肉中心らしいよね
正直とても羨ましい

肉から出た油でチャーハンとか作るような頭ないんだよな

仮に霜降り肉のミンチを炒めたとしても脂と分離するのでは？

>南米とかは赤身肉中心らしいよね
沖縄のステーキハウスも赤身肉のステーキが出てくる

激安スーパーじゃなくてもひき肉はこんぐらい油出るよ

これでパサパサにならない肉は存在するんだろうか

近所で一番安いスーパーの鶏肉は焼いて食うと
とんでもない量の水分が出てくるんだけど加水でもしてるのかな
たまに高い店で買うと全然出なかったりするし

たまにマジで家事したことないの？料理したことないの？って人が文句垂れるよね

>これでパサパサにならない肉は存在するんだろうか
そぼろとか水分入れてごまかすことはできる

てか分かっててやってるでしょ
普通の人が知らずにここまで分離するくらい火入れたら肉がこんな感じにならないし

>たまにマジで家事したことないの？料理したことないの？って人が文句垂れるよね
スレ画がそうだね
水分まで油分扱いとかバカすぎ

正直今の時代こういう人間がいてもおかしくないっていうかね

激安だからあくどい事をしてるに違いないという先入観持ち過ぎだろう
そこまで疑ったら何も食べられなくなるよ

>たまにマジで家事したことないの？料理したことないの？って人が文句垂れるよね
この前動画スレだったかな？で食パンの4枚切りと6枚切り同じ値段なのおかしいだろって感じの動画あって頭痛くなったわ

>てか分かっててやってるでしょ
>普通の人が知らずにここまで分離するくらい火入れたら肉がこんな感じにならないし
やってるやつはそりゃそうだろ
問題なのは釣られてるやつの数の方

ラードって豚の脂なんだよね
このひとばかなの？

激安だから何か裏があって欲しいという願望ありきで見てるのが
こういうのに釣られるんだよ
なんでそんなことするかって言うと激安買いに行けない自分を肯定するため

>ラードって豚の脂なんだよね
>このひとばかなの？
そうだけど

表示重量に比べてなんか少ないなって肉はあるな
パックに血がたまってるから買わないんだが

>リジェクトミートってやつだな
インジェクションの事言ってる？

>このひとばかなの？
ほい誹謗中傷
科料だな

>>このひとばかなの？
>ほい誹謗中傷
>科料だな
おっ本人か？

>>たまにマジで家事したことないの？料理したことないの？って人が文句垂れるよね
>この前動画スレだったかな？で食パンの4枚切りと6枚切り同じ値段なのおかしいだろって感じの動画あって頭痛くなったわ
あれは発達みたいな顔してたからしゃーない

今の経済状態だと激安なこと自体がレアじゃないかな

9割ブタ肉だった

値段書かずにはぐらかしてるけど激安の値段なりならイチャモンすぎる

>ラードって豚の脂なんだよね
>このひとばかなの？
豚の脂よりラードの方がランク上な気がする
実際どうかは知らんけど

油と分けたのにパサつかない肉とかそっちの方が怖くない？

ひき肉いためてそのまま食ったの？

料理が下手なだけ　俺もだけど

ひき肉だけ炒めて何が作りたかったんだこれ
対照物もなしに実験のつもりなのか？

これ考えると炒飯作る時に使うのが丁度いい

検証してネタにしてお金を稼いでるんだろうけど
わざわざ炒めた挽肉を濾して油だけの重量はかってるスレあきみたいなのが実在することがこわい

そんなに素材に拘るなら牛飼うとこから始めればいいのに

よく考えたら油引かずに焼けてお得じゃん

鶏むねの皮炒めて出た油で発狂しそう

三割くらいなので
バラ肉よりずっと少ない

>よく考えたら油引かずに焼けてお得じゃん
鶏皮とかはそういう焼き方するよね

激安とだけ書いていくらなのかは書き忘れる辺り普段から何をするにしても抜けてるんだろうな

Twitterの話題は爆サイでやってろ禿豚　

料理上手ってのは素材に合わせた料理をするもんだ
つまり脂が多く出るから云々言ってる奴はザコ

つか挽き肉って全く油っ気のないスジ肉と脂身だらけのところを混ぜて作るので当たり前では？

油が抜けたところにバターぶち込も

あと肉というのは脂質が無ければオモクソ加熱したらパサパサになるもんだ

元々油大杉べちゃべちゃなので適当なスパイス混ぜてノンフライヤーで丸焼きして余計な油飛ばした方が美味いまである

逆に脂が1割しかなかったらそれはそれでスーパーが脂をケチってるとか言い出しそう

コストコの牛ひきにくは九割赤身だ

これもそこまでバズらなかったな

>ほい誹謗中傷
>科料だな
無いわ
匿名同士は誹謗中傷が成立しない
こんな事も知らんバカが増えたよな

ハンバーグの肉汁すげえってのもあれを純粋な水分か何かだと思ってるんだろうか

>これもそこまでバズらなかったな
試すまでもなく美味いわけないからな…

>これもそこまでバズらなかったな
味が練り込んでないハンバーグがうまいわけない

>これもそこまでバズらなかったな
パティやん

>これもそこまでバズらなかったな
塩コショウと味の素かけて焼けばそこそこ食えるものにはなりそう
きらいじゃない

>>これもそこまでバズらなかったな
>塩コショウと味の素かけて焼けばそこそこ食えるものにはなりそう
>きらいじゃない
こねるのが面倒な人なら
そもそも冷凍ハンバーグなり買ってくるんでは？

>塩コショウと味の素かけて焼けばそこそこ食えるものにはなりそう
つまり味塩コショウ一撃やな

>これもそこまでバズらなかったな
バカとずぼらの銭失いレシピ筆頭すぎる

>そもそも冷凍ハンバーグなり買ってくるんでは？
あーあれこそ肉が少ない

>>これもそこまでバズらなかったな
>味が練り込んでないハンバーグがうまいわけない
これ味付け無し？

>塩コショウと味の素かけて焼けばそこそこ食えるものにはなりそう
そういうのはミートローフっていうんすよ

激高の挽肉と比較してくれ

>こねるのが面倒な人なら
>そもそも冷凍ハンバーグなり買ってくるんでは？
想像力がないバカ
>そういうのはミートローフっていうんすよ
だからなんだよ
そっちのほうが美味しいのは間違ってないだろ

叩きたいだけの料理したこともないとしあきが集まってきたか

そもそも豚の脂身はラードだろ

>叩きたいだけの料理したこともないとしあきが集まってきたか
これたぶん一人だけだと思いますよ
あまりに知識が無さ過ぎる

玉ねぎみじん切りぶっこめ

>これたぶん一人だけだと思いますよ
おいおい深夜の二次裏をなめるなよ？

>>>これもそこまでバズらなかったな
>これ味付け無し？
パックからそのままパッカンとフライパンに落とすからパッカンステーキ

>>これたぶん一人だけだと思いますよ
>おいおい深夜の二次裏をなめるなよ？
実際時間帯や時期による虹裏のすごさはすごい

味なんて焼いてからソースかけりゃいいだけだろ

>味なんて焼いてからソースかけりゃいいだけだろ
下味をご存じない？

ケチャップどばー

安い店の肉とか脂身ばかりとか多くて見る気もしないとこあるぜ

>味なんて焼いてからソースかけりゃいいだけだろ
つまりステーキもひょっとしたら味を練りこんであるかもしれないって事かもしれぬ
俺たちは騙されていた

>下味をご存じない？
無きゃ無いでどうにでもなるし

まあ脂注入は当たり前だろうな

典型的な陰謀論だな…

>下味をご存じない？
激安に甘んじる程度の経済力にそんな贅沢は余計だろ

>下味をご存じない？
パックあけてそのまま塩コショウでもクローブでも振ればそれが下味だろ
下味にこねる作業は不要

>業〇かな
業人

>つまりステーキもひょっとしたら味を練りこんであるかもしれないって事かもしれぬ
>俺たちは騙されていた
焼く前に塩をした方がうまいだの浸透圧で肉汁が抜けて不味くなるだの未だに論争が絶えない

コストコのひき肉が赤身88%から85%になってるご時世

トマトもほとんど水分らしいしな

>トマトもほとんど水分らしいしな
とゆうことわ。。。

油も高騰してるから油多い方がお得だろ

>安い店の肉とか脂身ばかりとか多くて見る気もしないとこあるぜ
臭いがすごい肉のところもあるしな
仕入れ先だいぶ違うんだろう

>>下味をご存じない？
>激安に甘んじる程度の経済力にそんな贅沢は余計だろ
塩ってそんなに高級品だったっけ？

鳥ミンチが良いな

そりゃパサパサになるまで炒めたらどんな肉でもぱさぱさになるだろ…

肉は安いスーパーで買った方がいい

>>>下味をご存じない？
>>激安に甘んじる程度の経済力にそんな贅沢は余計だろ
>塩ってそんなに高級品だったっけ？
かの昔武田信玄は塩を求めてうんたら

俺は舌が高級だから脂ばっかの安物肉なんか受け付けない
和牛の霜降りが最高

脂は肉汁って言ってありがたがるもんじゃないのか

みぃちゃんが創作物じゃない感じになるからやめろ

>トマトもほとんど水分らしいしな
つまり打診が効く
・・・という事！！

>>>下味をご存じない？
>>激安に甘んじる程度の経済力にそんな贅沢は余計だろ
>塩ってそんなに高級品だったっけ？
塩もピンキリじゃんよ
これの上で焼けばおいしそう

>俺は舌が高級だから脂ばっかの安物肉なんか受け付けない
>和牛の霜降りが最高
食ってから気付く思った以上にこってりした肉

>みぃちゃんが創作物じゃない感じになるからやめろ
食パン5枚切りと6枚切りで値段同じじゃん詐欺じゃんって動画投稿があってえ

トマトは余計なことしないでただ冷やして水洗いして丸かじりがうまい

>俺は舌が高級だから脂ばっかの安物肉なんか受け付けない
>和牛の霜降りが最高
それは脂ばっかの高級肉なんだが・・・価値観の置き場所間違えてないか？

>そりゃパサパサになるまで炒めたらどんな肉でもぱさぱさになるだろ…
逆転の発想で230ｇの脂を抜かずにそのまま挽肉と混ざったまま食べればおいしくいただけるパターン

これだけの脂と肉汁が出ちゃうから調理方法って大事だよねなら分かる
「ぱさぱさになっちゃう！」はそりゃそうだろとしか…

>>俺は舌が高級だから脂ばっかの安物肉なんか受け付けない
>>和牛の霜降りが最高
>食ってから気付く思った以上にこってりした肉
霜降りって要は脂ばっかだよな
赤身肉が一番

鳥皮からじっくり脂出して
脂だらけじゃん！やって

リュウジとかはスレ画みたいなやつにこそレスバ仕掛けたほうがいいと思う

というかこれだけ油と肉汁出てきたならちゃんとした肉をミンチにしてる証拠だろ

>トマトは余計なことしないでただ冷やして水洗いして丸かじりがうまい
生トマトうまいのはわかるけど中の緑色の具？は無理

鳥皮焼いたらほぼ油だけど鳥皮油で料理するっていう知識はないだろうな

芹沢さんのせいで鶏油＝負けなイメージ

>芹沢さんのせいで鶏油＝負けなイメージ
家系の始祖が自家製鶏油で差別化図ってるからそこはなんというかただの漫画としての面白さのための逆張り

業務スーパーのひき肉は焼くと揚げ物になるほど油まみれ

私たちは買わされた

>塩もピンキリじゃんよ
>これの上で焼けばおいしそう
アジシオで十分ですよ

小麦粉まぶせ

むしろひき肉炒めて脂すら出てこなかったら詐欺だろ…

>小麦粉まぶせ
パン粉もつけよう

>>これの上で焼けばおいしそう
>アジシオで十分ですよ
油！吸収するって書いてあるんですけど！

ラードて…脂身なら捨てるほどあるわ
肉買ったら一個無料とかで置いてるだろ

>>小麦粉まぶせ
>パン粉もつけよう
キャベツはどうした

人間は60%が水分だぞ

こういう人はバラ肉とか焼いたらどうなってしまうんだ

脂身＝捨てるとこみたいな先入観があるんだろうな

>人間は60%が水分だぞ
70だろ

パサパサになるまで炒めて脂抜いて豚の脂身がラードじゃなくてなんなんだ…

>脂身＝捨てるとこみたいな先入観があるんだろうな
それでいてパサパサってケチつけてるのがこわい
あとこんなゴミみたいなポストが3万いいねで支持されてるのがこわい
インフルエンサーってやつだろこれ

文部科学省曰く
ひき肉は焼いたら肉の種類に寄るけど大体62〜69％の重さになるらしいよ
https://www.mext.go.jp/component/a_menu/science/detail/__icsFiles/afieldfile/2015/12/24/1365334_1-0102.pdf [link]

結論はいずれにしてもせめて複数スーパーと複数価格帯でいくつか対照実験してるなら褒められたんだけどな…

木を焼いたら軽くなった的な何かを感じる

食い物でほとんど水分じゃないものの方が珍しいぞ

スレ画のラードでトンカツ揚げれば
表面がカラリと仕上がるはず

ただの嫌な奴の先入観をこれで実証できたと思ってるのがまた…

まともな教育受けてきたらこんなアホみたいなことしない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

料理系Youtuberの格好の飯のタネができたな

普通のスーパーと高級肉と油g比較はまだ？
ってリツイートあると思うけど何て返信してんの？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>No.1353572529
同じ部位かどうかも伝わってこない

ザージャン作るのかな？

霜降り肉しっかり焼いてキレてそう

>>人間は60%が水分だぞ
>70だろ
体積で比べるか重量で比べるかでどっちかになったはず

油を分離させればパサパサになるのは当たり前なのでは？

パサパサにしたのはお前だ

>>No.1353572529
>同じ部位かどうかも伝わってこない
比べてください別人です！

じゃあ美味しそうな霜降り肉置いておきますね

肉をパサパサにして喜んでる

豚の脂身じゃなくてラードとは？

大抵の肉は油絞り切るくらい焼いたらパサパサにならん？

ミンス円高時代に外国産合挽きミンチスレ画みたいなのがグラム78円で売ってたから買った
焼いた後油クッソ出たからまあ妙に安いなと思ったらその店で買うな

霜降り肉を炒めて脂の量を量ってこいよスレあき

>業〇かな
ギョムはむしろパサパサ
ギョムで冷凍豚バラスライス買えばわかるがクッソパサパサ
ギョムは牛脂1個10円で売る店だぞ？

>大抵の肉は油絞り切るくらい焼いたらパサパサにならん？
むしろそれでパサつかない肉ってなんなんだよ！

乞食はハンバーク作った油で焼飯するとうんめぇとか言う奴いるし

>むしろそれでパサつかない肉ってなんなんだよ！
脂身が少ないミンチ

肉屋でバイトしてた時はリパックしても売れ残って緑色になった肉をよくミンチにしてたな

600万表示とはあるから見られてる書き込みなのはわかるが
それでもよくそういう書き込みを見つけてここで語ろうと思ったな

牛脂入りと書いてある奴はハンバーグには向かない

こういう話？

>乞食はハンバーク作った油で焼飯するとうんめぇとか言う奴いるし
脂っこそう
中年にはきついのだ

だいたいひき肉は脂3割程度に調整してるからな…
単なる料理できないアホの盲言だよ

餃子には向いてる挽肉やな

>じゃあ美味しそうな霜降り肉置いておきますね
寄生虫からは脂出るのかな？

>乞食はハンバーク作った油で焼飯するとうんめぇとか言う奴いるし
牛脂やラードで炒飯作るのとなんか違うの？

ハンバーグの油はソースとケチャップを入れてソースを作るものではないのか？

安い物には理由があるんだからそれをどう使うかなんだよね

うちのハンバーグはめっちゃパン粉が多い
食感がむしろパン

何故赤身のひき肉が売ってると思ってるんだ

牛肉は牛の肉
豚肉はヴタの肉
ひき肉は…

ヒキガエルの肉か…

きっしょいスレやなあ

悪質な業者は肉をミートミンサーにかけるときに氷を混ぜるってミートポープ事件の時に聞いた

>ヒキガエルの肉か…
死ぬで

霜降りとかハンバーグ割ったら肉汁があふれるとか崇拝するのに不思議だね

スレ画は普段料理しないんだろうな

合い挽きに限らずももやロースだって脂身多い奴は基本買わんわ

>霜降りとかハンバーグ割ったら肉汁があふれるとか崇拝するのに不思議だね
そういう人も居るってだけだ

スレ豚ホントにＸから何でも拾って来るなぁ
Ｘみながら「あ…コレ虹裏に転載すればみんな一杯レスしてくれるでちゅ！ ボクちゃんの手柄になるでちゅ！」とか考えてるんだろうぁ…気持ちわる

まとめ動画への転載禁止
まとめサイトへの転載禁止

高い肉で同じ検証しないのがよくない

>ところで普通のスーパーの合挽肉だとどれくらい油が出るんだい？
高級スーパーの合い挽き肉でも試してほしいね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

油の品質の問題・違いもあるだろな

【速報】フィギュアスレ【初心者歓迎】
https://may.2chan.net/b/res/1353542699.htm [link]

>1758653076412.mp4
この油でキャベツ炒めたい

スレ絵は炒め過ぎてるだけだし
結果出すために意図的にやってるだろ

普通はひき肉を素で炒めたりしない
ハンバーグなど肉汁が出ないようにするか
ミートソースのように肉汁も有効活用するもんだろ

パン粉とか繋ぎって大切なんだな

挽肉なんだから脂が分離しやすいってだけじゃね
いい肉でも炒め過ぎればパサパサになるだろ

麻婆豆腐にすると
出てきた脂はソースに溶け込んで
お肉にはソースがしっかり浸み込んで
とても美味しい

粗悪な挽肉は筋など脂分多いところを挽いてるから脂だらけでまずい
当たり前の話だと思うが、なんでスレ画叩かれてんだ？

油を楽しめ

>ラードなんていれたら原価が高くなるんでやらんよ
>脂身でどうにでもできる
ラードって豚の脂身精製して純度を上げた油だからね
そんな手間かけたもの混ぜるなんて勿体ないことしないよな

牛脂すら無料で配るレベルで余ってるもんな

グラム94円の合挽き肉がワイのジャスティスや！

霜降り肉のミンチと思え

安い肉ならメンブレンおすすめ
おでんの牛すじを安くいっぱい作れる

暇そうだから安い肉でも美味しくなる調理法でも探せば良いのに

ミートソースも麻婆豆腐も結局は油が美味いのよ

油なくなったらパサパサって当たり前では？

ハンバーグはパン粉で油を吸ってるから飽和脂肪酸タップリだぜ！健康に悪いぜ！

どんな肉でも炒めまくったら油全部出てカスカスになるだろ

水分飛ばしたくなかったら蓋したほうがいいよね

>1758639917805.jpg
凄いコストかかる処理してるんだな
業務スーパーって

>激安プロテイン買ったら9割がタンパク質
ニチガだな

イオンの餃子用肉がまんまこれだった
二度と買わない

安いスーパーなんかの合いびき肉はちゃんと表記で牛豚合いびき肉牛脂入とか書いてるよな

度し難いバカには発信権を与えない方が良かったね…

X見てきたら精肉屋につっこまれて謝ってた
ラード混ぜる方が高いから有り得ないとのこと

なんと言うかミミズバーガーなんてやったらコスト莫大になるよって話と似た感じだな

赤身100%のハンバーグもそれはそれで美味しくなさそうだな

料理をしたことがない奴がスレ画に賛同してる

いや合挽肉って本来そういうものでは？
スレ画は何を言ってんの？
あと加熱したら豚の脂身がラードになるのも当たり前では？

>激安スーパーの肉ってこんなもんなの？
まるで世界で初めて自分が発見したかのようなドヤ顔

>凄いコストかかる処理してるんだな
>業務スーパーって
このひき肉は業務スーパーじゃないって話だが

>ラード混ぜる方が高いから有り得ないとのこと
論点がずれてる
安い肉は脂ばっかりだという点が問題であって
それがラードだろうが脂身だろうがどうでもいいのに

パサパサの段階で諦めないで
鶏皮みたいにカリカリになるまで火を通せば案外美味いんじゃなかろうか
俺はそこまで試した事無いけど…

>X見てきたら精肉屋につっこまれて謝ってた
>ラード混ぜる方が高いから有り得ないとのこと
当然だよな
ラードって豚の脂身をわざわざ熱して油分だけ抽出する手間がかかってる訳だし

無職だからラードがなんなのかも知らないんだろ

比較画像もなくサンプリング数も１で何判断するの？

毒混ぜてるわけでなし安い肉をどうやって美味しく料理するか考えた方が建設的

で、でたー！
チラシの裏に書いた落書きにまで論文並みの厳密さを求める奴！

ちなみに移民いれないと激安は維持できません

精肉処理にハラル認証求められるからイスラム系だとコストが嵩むのでは
合い挽きだと豚入ってるからそれ以前かもしれんけど

>で、でたー！
>チラシの裏に書いた落書きにまで論文並みの厳密さを求める奴！
チラシの裏とは言うがこのチラシの裏全世界に公開されてる上にまさしく混ぜ物をしてるとネガキャンされたスーパーやってる本人の眼にも届いちまうチラシの裏なんだわ

火を通しすぎたら水分飛ぶからパサパサになるに決まってるだろ…

本当にチラシの裏に書き散らかしただけなら謝罪するようなことにはならずに済んだのにね

中卒高卒だと分からんかもしれんがスーパーの肉にかかるコストって色んなところ絡んでるからな

ジャパンミートとか安い肉屋の挽肉は真っ白だからな
そぼろ丼作ったら食べてるそばから丼の底に脂の塊ができたぞ

よく分からんから普通の肉屋と比較してほしい

無職で安い肉しか食ったことないくせにな

>こういう話？
これ印象操作してるのってこの人の方なんじゃ…

赤さが全然違う
激安スーパーの挽肉を見た後だとヨーカドー程度でもホントだこりゃ赤いってなる

素人はSNSを使うなと言ったあの人は正しかった……

むしろ赤身＝安物だったのに

バカは喋る前に勉強せえ

明らかに水混ぜてるなって感じのもあるよね

>1758639917805.jpg
>激安スーパーの肉ってこんなもんなの？

赤いのが安物なんて時代あったか？

>1758665984297.mp4
陳さんの料理解説分かりやすくて好き
最近はずっと麻婆豆腐ばっか食ってる

芸能人とアスリート以外がSNSに書き込むときは検閲を受けてからにしよう

>芸能人とアスリート以外がSNSに書き込むときは検閲を受けてからにしよう
無料アカウントの投稿回数制限くらいはした方が良いと思う
BOTとかアカウント名に作品の名前付けてる奴の中身の無いポストとか検索の邪魔過ぎる

切る手間がかかってるから4枚切りより6枚切りのが高くあるべきだよなってこと？

>赤いのが安物なんて時代あったか？
脂乗ってる方が柔らかくて上手い赤みは硬いからまずいってイメージの時期が若者にはあるからな

>>たまにマジで家事したことないの？料理したことないの？って人が文句垂れるよね
>この前動画スレだったかな？で食パンの4枚切りと6枚切り同じ値段なのおかしいだろって感じの動画あって頭痛くなったわ
同じ1斤なら刃の入れる回数の多い6枚切りのほうが高くならなきゃおかしい！とか？

>激安プロテイン買ったら9割がタンパク質
マジかよ
ほぼタンパク質じゃん

>陳さんの料理解説分かりやすくて好き
素人向けでちょっといいもの作れますって感じなのよな
亡くなってしまって悲しい

実際に検証してるなら良いじゃん
激安スーパーだから当たり前というのじゃなくて検証して結果を見せてるだけ文句言う奴より良い

料理の仕方が下手なだけじゃね？

マクドのミミズ肉でも同じこと思ったけど
そんなことするコストが無駄だしメリットもねえよ
昔もいたよなリンゴに蜜入れてるとか何万個出荷してると思ってんだよ

>実際に検証してるなら良いじゃん
してない
検証するなら他のものと同条件で比較する必要がある

ラード足してる！！って愚痴ったらラード足すなんてコストがかかることする訳ないでしょ…ってそうこう指摘されたやつじゃん

蝋燭の代わりになるなら節約になる

安い食材買ってきて品質ガーって喚くのはバカっぽくない？

チラシの裏に書いたことを世界中に拡散してしまうのがSNS

プロの動画でひき肉の出汁でラーメン作ってたな
ひき肉はあんかけにして

>とにかく脂がすごくて柔らかければ良いみたいな風潮は俺達が変えていかなければな

普通はチラシの裏の書き殴りに写真貼ったりしないっすよ

おれも鳥皮焼いて油と分離したらカリカリになったからXにあげればバズるかな

高級中華の豚肉料理とか肉一片の半分が脂身とかあるよね

真っ当なことを書くよりアホを晒したほうが反応は多いからね⋯

もしかして肉焼いたらそこから油が出てくること知らない人なのでは？

鮭とかグリルで焼くと脂でまくってびびるよね

>マクドのミミズ肉でも同じこと思ったけど
>そんなことするコストが無駄だしメリットもねえよ
>昔もいたよなリンゴに蜜入れてるとか何万個出荷してると思ってんだよ
そういう事言うやつは決まって飛行機の飛行機雲は有害ガスとか発言してる

不味い？それなら油が足りないんだな

全部閉じ込めろ
うますぎる

油が嫌なら赤身の多いひき肉を買えば良いんやな
肉屋によってはそういうのも置いてある

>全部閉じ込めろ
>うますぎる
焼き方が難しいんだよなぁ

チラシの裏に反応する人は暇なんだろうな
普通の人は見る事ないしたまたま見かけても無視する

胸肉の挽き肉なんて水気が飛んだら油すら残らないゾ

焼きは料理で最も差が出ると言っても過言ではない

>チラシの裏に反応する人は暇なんだろうな
>普通の人は見る事ないしたまたま見かけても無視する
朝からこんなスレに来て暇なのか？

ラードを採るために挽肉を炒める手法もあるのに…

>朝からこんなスレに来て暇なのか？
暇だね
家畜運搬車（家畜に失礼！？）に乗ってるから

ラードに粘着するのがとしあきらしいね
冷えると固まるからか

マーガリン嫌いそう

>マーガリン嫌いそう
トランス脂肪酸って今バターのほうが多く含まれてるんだっけ知らんけど

年々体が油を受け付けなくなって来たとしあきは多いと聞く

人間から水分絞ったら3割しか残らなかった

激安肉にそんな手間コストかけないのでは

>人間から水分絞ったら3割しか残らなかった
つまり俺の真の体重は40キロ程度
俺は痩せていた

>（家畜に失礼！？）
おじさん構文ってやつ？

豚肉って過熱するとけっこう水分出るからねぇ
スレ画も脂だけじゃなく相当量の肉汁も混ざってるでしょ

最近ちゃんと合成肉と分かる表記しないで売ってる合成肉無い？

>>（家畜に失礼！？）
>おじさん構文ってやつ？
こういう害の無いおじさん構文は割と好感持てるわ

>激安プロテイン買ったら9割がタンパク質
タンパク質ならまだマシだろプラスチックでかさ増しして死者が出てるのも有るのに

>激安プロテイン買ったら6割がタンパク質

油がこんだけ出るくらい加熱したら肉は大体パサパサになるんだよ

>>激安プロテイン買ったら6割がタンパク質
ザバスのことかよ！

火を通さなきゃと思って火を通しすぎるとこうなる
大量に焼くとなるとなおさら

>肉なんて脂ないと食えたもんじゃないぞ
でも麻婆豆腐作る際挽肉は下準備でパリパリになるまで炒めるし

パリパリになるまで炒めてなお脂が残ってる肉が高級品てこと！？

激安野菜買ったら9割が水

>でも麻婆豆腐作る際挽肉は下準備でパリパリになるまで炒めるし
ベーコンじゃあるまいしそこまでは焼かんだろ

そのまま白ネギのみじん切りと生姜とニンニクのすりおろしを入れて
甜麺醤入れてよく炒めろ
炸醤の出来上がりだ

>>でも麻婆豆腐作る際挽肉は下準備でパリパリになるまで炒めるし
>ベーコンじゃあるまいしそこまでは焼かんだろ
揚げるレベルまで焼かないとアクが燃えないし
腐りやすくなる
最低でも脂の色が澄むまで加熱しろ

激安水買ったら9割が酸素

脂目当てに安い肉を買うライフハック爆誕

>脂目当てに安い肉を買うライフハック爆誕
牛脂分けてもらえ…って今は無理か

タコス作ってみようと思って別に激安じゃない普通のスーパーでひき肉買ってきて炒めたけど普通にスレ画くらいの脂出たよ
っていうかタコスシーズニングの箱に書いてあるレシピでも「出た脂を捨てる」って指示が書いてあるくらいだから
脂出るのが普通だと思う

油ガーしたいなら高い肉で対照実験しなきゃダメじゃね？

>タンパク質ならまだマシだろプラスチックでかさ増しして死者が出てるのも有るのに
プロテイン買ってタンパク質ならマシだろってレスはプロテインを知らないな？

食塩買ったら塩化ナトリウムって書いてあったんですけどなんですかこれ？化学調味料は嫌なんですけど…

>タンパク質ならまだマシだろプラスチックでかさ増しして死者が出てるのも有るのに
プロテインが何か知らなそう

スレ画ただのそぼろ肉では？

スレ画で脂の量だけなら高級なひき肉の方が多い事が結構あるよ
真っ白な霜降りとか使っているし

だいたい高級肉は油まみれ

スレ画擁護は神輿がいない今どこまで擁護できるのか

ひき肉は赤身率何%とかいうのが近所のスーパーでは売ってたな
>牛脂分けてもらえ…って今は無理か
一般的スーパーなら個数制限あると思うけど貰える

焼くだけの状態になってるハンバーグはめちゃくちゃ脂出て縮むよねえ

やっぱ鶏肉が最強だよ

安くて良いものを採算度外視で出せという要求だよ

陰謀論の入口だよなこういう考え方

逆に激安ミートボールなんかは大豆等のかさ増しで実質もうほぼ代用肉

まあミートホープ事件とかあったしな

>逆に激安ミートボールなんかは大豆等のかさ増しで実質もうほぼ代用肉
肉ってより練りものみたいな味するよね
ちゃんと肉の味するのイシイのミートボールくらいだわ

激安スーパーの合い挽きとか怖いな

>>タンパク質ならまだマシだろプラスチックでかさ増しして死者が出てるのも有るのに
>プロテインが何か知らなそう
プラスチック食って死ぬよりタンパク質摂るほうが危険ってどーゆー事？

合い挽き肉をそのまま炒めて何がしたいんだ
野菜なり他の食材にその油を吸わせるから美味しくなるのに勿体無い

>陰謀論の入口だよなこういう考え方
安い物を疑うの自体は自然だけど根拠にもなってない根拠を振りかざしてあいつらやってる！って言い始めたら陰謀論に片足突っ込んでるね…

>激安スーパーの合い挽きとか怖いな
一番怖いのは惣菜のメンチカツだよ

マーガリンは身体に悪い云々

ハンバーガーの肉汁はなんなの

下手に高い肉の方が油多いと思うけど
A5ランクの肉ってサシ凄いじゃん

>合い挽き肉をそのまま炒めて何がしたいんだ
>野菜なり他の食材にその油を吸わせるから美味しくなるのに勿体無い
Youtubeで見たチリビーンズの作り方だとまず焦げる寸前までひき肉炒めてた
やってみたけど美味かったよ

>激安スーパーの肉ってこんなもんなの？
料理してりゃそれくらいわかるだろ

>合い挽き肉をそのまま炒めて何がしたいんだ
>野菜なり他の食材にその油を吸わせるから美味しくなるのに勿体無い
麻婆豆腐でもミートソースでも先に肉炒めるだろ

>やってみたけど美味かったよ
そうゆう使い方もあるのか良いね
合い挽きの良いところは使い方によって食感が自在に変わるところだよね

>麻婆豆腐でもミートソースでも先に肉炒めるだろ
そりゃそうなんだがスレ画みたいに油をわざわざ回収して何がしたいんだ？って

>ザバスのことかよ！
ザバスの安物は6割どころか4割とかだよぉ

ただの端材の脂身だろチー牛
ラードって精製してるから肉と同じくらいのグラム単価なのにわざわざ入れるわけねえじゃん

上でも言われてるけどコレ激安とか悪質とかではなく
普通にひき肉だと出る油はこんなもんだよ
だから調理の時にパン粉とか野菜とか混ぜて
餃子みたいに包んだり団子にしたりするんだよ

ネギトロとかはラード入れるらしいけどね

>ネギトロとかはラード入れるらしいけどね
ちゃんと自分で調べて

ミンチに牛脂混ぜるのは割と普通
ラードは混ぜないけど

高級和牛でもミンチにしたら脂ダダ漏れちゃうよ

鳥モモでもカリカリに炒めたら水分と油が相当出て来るけどそんなので怒られてもなぁ…

それっぽい事を言っとけば
お手軽に誹謗中傷できるという見本だな
正しいかどうかは関係ない

脂多くてカリカリならわかるけどパサパサにはならんだろ

そのうち焼いたら縮んだ！混ぜものしてる！
とかいう奴が現れてももう驚かない

>野菜なり他の食材にその油を吸わせるから美味しくなるのに勿体無い
タンパク質ならマシじゃなくてプロテインってタンパク質のことなんすよ

800gとか炒めたことないわ

アホって日常で発生する困りごとすべてを誰かの悪意のせいにしようとするよな

>>野菜なり他の食材にその油を吸わせるから美味しくなるのに勿体無い
>タンパク質ならマシじゃなくてプロテインってタンパク質のことなんすよ
引用間違えてる？

ひき肉ってのは本来商品にならない脂の多い部位や品質が低い肉をすりつぶして商品にしたものじゃないのか？

>ひき肉ってのは
そういう事もできるが良質な素材を使ってもやるよ
そりゃピンキリだよ

そもそも油気にするならひき肉なんて選ぶなよ
鳥胸肉食ってろ

>ひき肉ってのは本来商品にならない脂の多い部位や品質が低い肉をすりつぶして商品にしたものじゃないのか？
そんな部位だけで売る分賄えるわけないので普通の肉も使うよ

>論点がずれてる
>安い肉は脂ばっかりだという点が問題であって
>それがラードだろうが脂身だろうがどうでもいいのに
どこで起きてる論点だよ

>そんな部位だけで売る分賄えるわけないので普通の肉も使うよ
普通の肉より加工費分高いしな

水買って沸騰させたらほぼ0gになるぞ

>安い肉は脂ばっかりだという点が問題であって
>それがラードだろうが脂身だろうがどうでもいいのに
スレ画が着目してる点は「ラードを混ぜるという不正（？）が行われている」という点だろ

そもそも油分が完全にない肉って需要あるんけ？

小学生の自由研究より雑な内容だな

>そもそも油分が完全にない肉って需要あるんけ？
ビルダーなどにかなりあるので鶏むね肉が愛食されている

>そもそも油分が完全にない肉って需要あるんけ？
胸肉やささみ肉や赤身だけの肉は買う人が居るから売られてる
それらにも僅かに含まれる脂すらない肉っていう空想の話なら知らん

売ってる時点で分かるじゃん半分以上白いミンチ肉

ラードが何なのかも知らずに使ってみたかっただけ
ドヤ顔で知ったかぶりする恥ずかしいやつ

肉汁（油分と水分の混合物）抜いたら
どんな高級肉でもパサパサになるに決まってんだろ

油全部搾り取るまで炒めたらそらパサパサになるだろ

>ビルダーなどにかなりあるので鶏むね肉が愛食されている
切るの面倒だから俺はささみの方が好き

水すわせて膨らませて冷凍はやってると思う

>水すわせて膨らませて冷凍はやってると思う
まあ思うのは自由だが出力すると馬鹿っぽいぞ

スレ画料理やったことないんだろ
ひき肉なんてくず肉寄りの材料集めてミンサーぶち込んで作ってるんだからこんなもんでしょ
あと重量の大半は水分だしね重さなんて目安よ

麻婆豆腐を作る奴ならただの当たり前

油＜肉部分としてみてるからそうなるんだ
カロリーベースで見てみろ有能だぞ

パサパサになるまで加熱するとかもったいない

>麻婆豆腐を作る奴ならただの当たり前
さすがに全部摂取する訳にいかん！
とキッチンペーパーで吸い取るけど盛大に出てくるよね
あまり取ると旨味がなくなるので少しは残すが

パサパサになるまで加熱した割には濁ってないか？

わざわざラード混ぜる意味あるのか
めんどくせぇ

ギョムスて肉買うなら冷凍鶏むねは買ったことがある
割高感は拭えないけど賞味期限2年くらいあるから…

>わざわざラード混ぜる意味あるのか
>めんどくせぇ
その方がむしろ高くなりそうなんだが…

>>そもそも油分が完全にない肉って需要あるんけ？
>ビルダーなどにかなりあるので鶏むね肉が愛食されている
脂肪分が少ないうさぎ肉を食べまくって死んだビルダーがいたっけ

ひき肉は粗挽き！！！！！

高級肉との比較は？比較がないと信用できない